Malzemeler
•10 adet yumurta sarısı
•Galete unu
•2 Adet dövülmüş sarımsak
•Pul biber
•Tuz
•Kekik
•Kuru nane
•Az miktar karabiber (Çay kaşığının ucu ile )
•Dövülmüş Bonfile eti
•Az miktar şeker (Çay kaşığının ucu ile)
•Ayçiçek yağı
Servisi için kesinlikle 2 dilim limon kullanın ete lezzet verecek ve yumuşatacaktır
Hazırlanışı
Yumurtaları bir kaba kırınız. İçerisine baharatlarımızı atıp iyice çırpalım. Ayrı bir kaba galete ununu alalım ve galete ununu kabın içine güzelce yayalım. Etlerimizi baştan sosumuza ardından galete ununa bulayarak iyice harmanlayalım. Et gözükmeyecek şekilde una bulanmış olması gereklidir.Bütün etlerimize aynı işlemi uyguladıktan sonra tavaya ayçiçek yağımızı koyalım ve yağın kızmasını bekleyelim. Ardından hazırlamış olduğumuz etlerimizi teker teker kızartalım. Servise hazır olan etleri tabağa koyup dilim limon arzu edilirse tartar sos ile servis yapalım
••• Ozan Ustanın Servisi •••
