Waffle'lı geceler

Sunumu

Waffale hamuru için gerekli olan malzemeler;

->400gr un
->1 adet yumurta
->200gr pudra şekeri
->100gr tereyağı
->600 gr süt
->10gr kabartma tozu

Yapılışı

Öncelikle unumuzu derin bir kap içerisine alip içerisine yumurta ve sütü ilave ediyoruz. İyice karistirdiktan sonra geri kalan malzememizi tereyeğı hariç kariştirarak ilave ediyoruz. Hamurumuz iyice kivam almaya başladığında oda sıcaklığında erimiş olan tereyağınıda ilave ederek 4dk daha karıştırdıktan sonra hamurumuz hazır. Üzeri için ben Nutella, daha çok mevsim meyveleri kullanirsaniz lezzeti ikiye katlamis olacaksınız. Antep fıstığı waffelenın vazgeçilmezidir bunu da unutmayalım. Sizlerde evinizde pratik ve kolay yiyecekler için sayfami takipte kalın. Afiyet olsun :)

Blog donüşüm

Merhabalar...


Bugün uzunca bir süreden sonra blogger sayfama donüş yapmaya karar verdim. Umarım bir daha bırakmamak üzere olur bu donüşüm. Güzel tarifler güzel sunumların yanı sıra lezzetli aparatifler, bütçeleri sarsmayacak çok şık yemeklerle sizlerle olmaya çalışacağım. Mesleğim aşçılık olmasının yanı sıra yeni lezzetler ve tatlar her zaman ilgimi çekmiştir.Kız arkadaşım tarafından bu blogger sayfasını açmaya karar vermiştik. Kendisi de  bunun üstesinden gelebileceğimi soylemişti. Başta yetişemeyeceğimi düşündüm bir iki yayın derken oldukça yoğun bir tempoya girdim ve sayfam mahfolma aşamasına gelmiş durumda.  Umarım sizlerde bu başlangıçta benim destekçim olursunuz. Şimdiden hepinize çok teşekkür ederim. 

Viyana Et Sinitzel Tarifi

4-6 kişilik 

Malzemeler
•10 adet yumurta sarısı
•Galete unu
•2 Adet dövülmüş sarımsak
•Pul biber
•Tuz
•Kekik
•Kuru nane
•Az miktar karabiber (Çay kaşığının ucu ile )
•Dövülmüş Bonfile eti
•Az miktar şeker (Çay kaşığının ucu ile)
•Ayçiçek yağı

Servisi için kesinlikle 2  dilim limon kullanın ete lezzet verecek ve yumuşatacaktır

Hazırlanışı

Yumurtaları bir kaba kırınız. İçerisine baharatlarımızı atıp iyice çırpalım. Ayrı bir kaba galete ununu alalım ve galete ununu kabın  içine güzelce yayalım. Etlerimizi baştan sosumuza ardından galete ununa bulayarak iyice harmanlayalım. Et gözükmeyecek şekilde una bulanmış olması gereklidir.Bütün etlerimize aynı işlemi uyguladıktan sonra tavaya ayçiçek yağımızı koyalım ve yağın kızmasını bekleyelim. Ardından hazırlamış olduğumuz etlerimizi teker teker kızartalım. Servise hazır olan etleri tabağa koyup dilim limon arzu edilirse tartar sos ile servis yapalım
   
                                                       ••• Ozan Ustanın Servisi •••

Bir içim Gözlerin

Yazarken şu satırları gözlerin karşımda
Damlasada yaşlar ne çare sen aklımda
Yanımda olsan kötü mü olurdu diye isyan etmiyorum
Bİliyorsun ben haylazlık ta etmiyorum.

Senle olan herşeyim senindir
Senle olmayan hiçbirşeyim yok zaten.
Kaldırımlar, şehirler, topraklar.
Hepsi boş bu kokun yokken

Cicek dalında acacakmış
Açsın seni anlatamaz ki bana
Gül dalında güzel kokarmış
Senin kadar olamaz
Sen benimle aşksın
Sen müstakbel karımsın :)

Satırları yazarken duyu doluydum aslında
Fakat yine slayta baktım sen vardın karşımda
Resim deyip geçemiyorum Çünkü
O bile çarpıntı yapıyor bana
Senle var oluşumun şerefine
Bir kadeh daha alıyorum sıktığın parfüm kokusundan.

Seneler Geçsede Bitmeyecek

Şehrimin ışıkları neden yanmıyor
Neden bu kadar karanlık her taraf
Yoksa dünya mı karardı sen yanımda yoksun diye
Yoksa bana küstün mü birşey mi var gözlerinde
 Haykırışlarımı duyman için ne yapmam gerek sevgilim.
Kelimelerim düğümleniyor dudaklarında
Avazım çıktığı kadar haykırıyorum kalbime
Seviyorum  sesini her duyduğunda sanki durup durup yeniden çalışıyor
Sen gelince aydınlanıyor her karanlık
Şaka değil en basiitnden üşenmeyip ışığı açmam gibi
Bu senin yaptığın birşey
Sen kalbimde ki yerinin farkındasın
Sakın ola düşünme ihmali süitimali
Biliyorsun yorgun ellerim, yorgun ayaklarım
Kafam yorgun fakat kalbim hiçbir zaman değil
Ya senle olacak yada senle demiştim yıllar önce
Tam tamına 6 sene önce
Unutma o 6 sene sadece
Gözlerimi, Sözlerimi, yüreğimi değiştirdi.
Artık daha cok seviyorum seni
Daha çok özlüyorum gözlerini
Daha cok üşüyorum sensiz
Daha cok yalnız hissediyorum kendimi
Fazla değil güler yüzüne ve sevgine ihtiyacım var
Ne olursun anla beni
Asla olmasın içinde aşka dair en ufak bir şüpe
Canımda sen Cananımda bu böyle biline
Gelinim olacaksın demiştim
O gün geldiğinde
Boynuma sarıl ve kocaman öp beni yine.. . .

Bazen Bir Anı Defteri Misali Gibi Hayat.

Vazgeçmek kimi zaman yürek ister.
Ağlamaya dayanabilecek gözlere, acıyı cekebilecek bir kalp,unutabilecek bir vicdan ister.
Bunların hiçbiri yok bende. Olmasına da imkan yok sanırsam.
Öyle sarhoşluk filan hikaye. Nerden mi biliyorum çünkü denedim.
Öyle yer  etmişsin ki sol yanımda ne ismin ne cismin her ne koşul olursa olsun bir yerden sarılıyor bana. Sanki hep ellerinin sıcaklığı, nefesinin ferahlığı, tebessümünün masumiyeti yanımda gibi fakat seni özlemek işte içimi en cok acıtanıda bu sanırsam. Seni özlemek çok başka bir duygu. Kimi zaman katlanılmaz bir acı kimi zaman şiddeti ölcülemeyen bir sinir kimi zaman ise tarifi olmayan bir aşk.
Neden mi aynı şehirde olupta sana hasret kalmak aynı havayı soluyupta sana dokunamamak aynı yerlere bakıp konuşamamak iste hepsinin sebebi bu olsa gerek. Hep yanımda olsan hep benimle ilgilensen başka hiçbir şey bizim önümüze engel olmasa kırpmasan gözlerini benleyken başka seslere bakmasan benin gözlerimden başka bir yere içim hoş olurdu. Öylesine seviyorum ki seni üzmeye kıyamıyorum. O kalbin üzülmesi ordan acı verici ama bu kalpten birde hissetsen o acıyı dayanamazdın yarim. Uyu, dinlen, yemeğini ye sakın aç kalma olur mu ? Kıyamam sana. Şevkatine ihtiyacım var bu zamanlarda. Şevkatine İhtiyacım var.. . .

Bazen Sen ve Ben

Bazen yazmak gelmiyor insanın içinden.
Hani şu kış günleri varya
O yeşil gözlerinin içi şömine misali ısıtırken beni
İşte o yeşil gözler benden başkasına bakmayacak
Bu kor üstünde yürüyen göz yaşların
Bir gün dinecek kadınım.
 
Sanki seninim dderken dudakların titremişti.
İçimde şüphe olmadı
Çünkü benimdin, biliyordum o titreyen dudakların
Benim hasretimdendi aslında
Biliyordum çünkü o ellerin çok üşürdü senin
Bensiz yapamazdın sen
 Biliyorum çünkü seni güldürebilecek ve gülerken ağlatabilecek tek insanda bendim.

Bulutlar ismini yazsa göklere
Kıskanır yeri göğü karanlığa boğardım
Karanlık sen uyanana kadardı bütün dünyaya
Senin gün aydınına kadar.
Karanlığımda, Aydınlığımda seninle olsun
Sen benim ben senin tek günahım olsun.